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CORSI – VILLA GIULIA

Corso di Cucina

Martedì 5 Marzo
Pesce 1

Antipasti di pesce tradizionali ed in versione contemporanea.
Durante la realizzazione dei piatti ci soffermeremo sulle tecniche di lavorazione di base e sulle tecniche di cottura
e conservazione dei pesci.

Martedì 12 Marzo
Pesce 2

Primi piatti di pesce, pasta secca fresca ripiena
con accostamenti tradizionali e creativi.

Martedì 19 Marzo
Pesce 3

Secondi piatti di pesci interi e in trancio , trattati arrosto,
fritti e in olio cottura, partendo da un concetto tradizionale e terminando con piatti più personali.

Martedì 26 Marzo
Carne

Arrosti da realizzare a casa utilizzando sistemi di cottura tradizionali ed alternativi, come la cottura sottovuoto impiegando al meglio il calore per conservare ed accentuare gusto e sapore delle preparazioni.

Orario lezioni: dalle 18.00 alle 22.00

Singola lezione € 60,00
Intero corso € 200,00

2019-02-22T17:06:27+00:00 febbraio 13th, 2019|