Healthy vegetable drink

IL PRANZO A BUFFET PER I MEETING

Alla fine della mattinata, al momento del pranzo, i partecipanti si rilassano e iniziano a parlare tra loro, condividono gli argomenti di cui si è trattato nel meeting, ma hanno anche l’occasione di conoscersi e di creare legami importanti, spesso destinati a durare nel tempo.

Il pranzo è quindi un momento importantissimo del meeting, così come è importante il cibo che mangiamo.

Il nostro Chef Danilo Mariotti prepara proposte personalizzate per i pranzi a buffet dei meeting, utilizzando le verdure del nostro orto bio, quindi sempre di stagione e freschissime, i legumi, che hanno pochi zuccheri ed alto contenuto di proteine, i cereali integrali che, grazie all’alto contenuto di fibre danno energie ma non sonnolenza, il pesce ricco di Omega 3, soprattutto il cosiddetto Pesce Azzurro del nostro Mare Adriatico.

Ecco qualche piatto del nostro menu a buffet per i meeting:

  • Active drinks, cioè centrifugati di frutta e verdure, ad esempio sedano, mela e zenzero; fragola e pomodoro, arancio, carote e latte di mandorle…
  • Potages di verdure, come fave, piselli e mentuccia; carote e curcuma; porri e patate, finocchio e
  • limone; ceci e rosmarino; gazpacho e nigella…
  • Insalate di legumi, ad esempio orzo e asparagi; farro e germogli; ceci e cumino; legumi misti e verdurine…
  • Grigliate
  • Insalate miste con misticanza e frutta secca
  • Formaggi freschi, come ricotta di capra fresca con olio di casa, con dei piccoli ortaggi in pinzimonio
  • Bruschette di pane a lievitazione naturale con pomodorini confit e basilico fresco
  • Finger food vegetariani estrapolati dalla carta stagionale del ristorante
  • Composizioni di frutta
  • Sorbetti

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