Zuppa di lenticchie in camicia

Sfera fondente di zuppa di lenticchie arrostita in forno con briciole di pane tostato, accompagnata con insalata di lenticchie colorate

Baccalà

Pappa al pomodoro di mare, baccalà mantecato, insalatina di sedano e puntarelle croccanti

Gallinella in bianco

Gallinella cotta al vapore, ricoperta da fumetto soffice montato, chips di radici e tuberi e bagnetto verde

Tortelli

Tortelli ripieni di coda di rospo in porchetta, salsa leggera al finocchio fresco e acqua di vongole

Dentice

Trancio di dentice alla piastra, patate arrostite, scarola stufata e fondente al pecorino

Miele pinoli e mandarino

Semifreddo di miele e pinoli, clementine candite in casa, croccante di pinoli sabbiati e spuma soffice al mandarino

A Mezzanotte

Champagne e Panettone in terrazza al fuoco del camino

€ 80

bevande escluse

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By | 2018-11-27T17:05:19+00:00 novembre 13th, 2018|News|