Emulsione di Marchigiana, piatto del ristorante Villa Giulia di Fano

Emulsione fredda di Marchigiana

Emulsione fredda di Marchigiana, senape in grani, funghi porciniĀ e croste di pane alle acciughe e capperi.

E’ un antipasto che non manca mai nel menu del ristorante Villa Giulia a Fano, con la variante della verdure di stagione. Nel nuovo menu di autunno Danilo lo propone assieme ai funghi porcini, in primavera lo accompagna alla cicorietta croccante e d’estate alla rucola.

 

By | 2018-03-01T09:57:35+00:00 ottobre 20th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|