6 12, 2016

PASSATELLI AL TARTUFO NERO

By | 2018-03-01T09:57:53+00:00 dicembre 6th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

I Passatelli al tartufo nero che vi propone il nostro Chef Danilo Mariotti sono davvero unici! Le uova sono biologiche e provengono da un allevamento a terra, mentre il nostro fornitore di tartufi è Alessandro Benvenuti di La Cerca. L'intento della [...]

6 12, 2016

FAGOTTINI DI VERZA

By | 2018-03-01T09:57:51+00:00 dicembre 6th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

I Fagottini di verza al sugo di roveja e costine di maiale sono un delizioso primo piatto che compone il menu d'inverno del Ristorante di Villa Giulia. La roveja, anche chiamata pisello dei campi oppure robiglio, è una varietà di pisello. Questo legume è [...]

6 12, 2016

GNOCCHETTI DI POLENTA

By | 2018-03-01T09:57:51+00:00 dicembre 6th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

Gli Gnocchetti di polenta farciti di pecorino, porcini e gocce di prezzemolo sono un'altro squisito primo piatto, questa volta vegetariano, del menu invernale del Ristorante di Villa Giulia. Anche in questo caso l'armonia dei sapori è perfetta, grazie anche agli ingredienti [...]

20 10, 2016

GNOCCHETTI DI PATATE

By | 2018-03-01T09:57:36+00:00 ottobre 20th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

Gnocchetti di patate Gnocchetti di patate leggermente affumicate, spinacio rosso, acqua di peperoni arrostiti e semi di coriandolo. La bontà e genuinità delle patate degli orti biologici di Villa Giulia, coltivati da MarcheSana, contribuisce in maniera determinante alla riuscita di [...]