5 12, 2016

CROCCANTE MORBIDO DI ZUCCA

By | 2018-03-01T09:57:50+00:00 dicembre 5th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

Il Croccante morbido di zucca in millefoglie, Dadone Blu, nocciole, tracce aromatiche e tostate è uno degli squisiti antipasti proposti dagli Chef del Ristorante di Villa Giulia Danilo Mariotti ed Umberto Bocci. Come sempre, alla base delle loro preparazioni ci [...]

20 10, 2016

EMULSIONE FREDDA DI MARCHIGIANA

By | 2018-03-01T09:57:35+00:00 ottobre 20th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

Emulsione fredda di Marchigiana Emulsione fredda di Marchigiana, senape in grani, funghi porcini e croste di pane alle acciughe e capperi. E' un antipasto che non manca mai nel menu del ristorante Villa Giulia a Fano, con la variante della verdure [...]

20 10, 2016

GNOCCHETTI DI PATATE

By | 2018-03-01T09:57:36+00:00 ottobre 20th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

Gnocchetti di patate Gnocchetti di patate leggermente affumicate, spinacio rosso, acqua di peperoni arrostiti e semi di coriandolo. La bontà e genuinità delle patate degli orti biologici di Villa Giulia, coltivati da MarcheSana, contribuisce in maniera determinante alla riuscita di [...]

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