6 12, 2016

FAGOTTINI DI VERZA

By | 2018-03-01T09:57:51+00:00 dicembre 6th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

I Fagottini di verza al sugo di roveja e costine di maiale sono un delizioso primo piatto che compone il menu d'inverno del Ristorante di Villa Giulia. La roveja, anche chiamata pisello dei campi oppure robiglio, è una varietà di pisello. Questo legume è [...]

6 12, 2016

GNOCCHETTI DI POLENTA

By | 2018-03-01T09:57:51+00:00 dicembre 6th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

Gli Gnocchetti di polenta farciti di pecorino, porcini e gocce di prezzemolo sono un'altro squisito primo piatto, questa volta vegetariano, del menu invernale del Ristorante di Villa Giulia. Anche in questo caso l'armonia dei sapori è perfetta, grazie anche agli ingredienti [...]

6 12, 2016

MELANZANE FICHI E CIOCCOLATO

By | 2018-03-01T09:57:52+00:00 dicembre 6th, 2016|Dessert, I NOSTRI PIATTI|

Melanzane fichi e cioccolato Questo dessert è composto da una mousse di melanzane e cioccolato, gelato ai fichi caramellati e chiodi di garofano e cialda croccante, e fa parte del menu di autunno del Ristorante di Villa Giulia. Come sempre [...]

6 12, 2016

PASSATELLI AL TARTUFO NERO

By | 2018-03-01T09:57:53+00:00 dicembre 6th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

I Passatelli al tartufo nero che vi propone il nostro Chef Danilo Mariotti sono davvero unici! Le uova sono biologiche e provengono da un allevamento a terra, mentre il nostro fornitore di tartufi è Alessandro Benvenuti di La Cerca. L'intento della [...]

6 12, 2016

PERA, SEDANO E ARACHIDI

By | 2018-03-01T09:57:54+00:00 dicembre 6th, 2016|Dessert, I NOSTRI PIATTI|

Il dessert "Pera sedano e arachidi" è composto da una mousse di pera Angelica, pralinato alle arachidi caramellate e spuma di sedano rapa. Innanzitutto rimarrete stupefatti dall'aspetto meraviglioso del dessert "Pera, sedano e arachidi", ma poi ancor più vi stupirà [...]

6 12, 2016

RADICCHIO UBRIACO

By | 2018-03-01T09:57:54+00:00 dicembre 6th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

Lo squisito antipasto "Radicchio ubriaco" si compone da radicchio di Treviso, cremoso di parmigiano, mosto cotto e raspatura di salsiccia stagionata (facoltativa). E' quindi un antipasto perfetto anche per i vegetariani, e stupirà le vostre papille gustative! Il radicchio di Treviso è un [...]

6 12, 2016

SELLA DI CONIGLIO

By | 2018-03-01T09:57:55+00:00 dicembre 6th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

La Sella di coniglio, cicerchia, pomodori appassiti e rosmarino è uno degli antipasti del menu di autunno-inverno del Ristorante di Villa Giulia ma potrete gustarla anche come ottimo secondo piatto.

5 12, 2016

BON BON DI SALSICCIA ROSOLATA

By | 2018-09-20T07:46:01+00:00 dicembre 5th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

I Bon bon di salsiccia rosolata in sfoglia di olive nere, arancio, finocchietto e tegole croccanti di amaranto racchiudono in se, come tutti i piatti pensati dai nostri chef Chef Danilo Mariotti e Umberto Bocci, una vera sinfonia di sapori e colori: [...]

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