6 12, 2016

GNOCCHETTI DI POLENTA

By | 2018-03-01T09:57:51+00:00 dicembre 6th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

Gli Gnocchetti di polenta farciti di pecorino, porcini e gocce di prezzemolo sono un'altro squisito primo piatto, questa volta vegetariano, del menu invernale del Ristorante di Villa Giulia. Anche in questo caso l'armonia dei sapori è perfetta, grazie anche agli ingredienti [...]

6 12, 2016

FAGOTTINI DI VERZA

By | 2018-03-01T09:57:51+00:00 dicembre 6th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

I Fagottini di verza al sugo di roveja e costine di maiale sono un delizioso primo piatto che compone il menu d'inverno del Ristorante di Villa Giulia. La roveja, anche chiamata pisello dei campi oppure robiglio, è una varietà di pisello. Questo legume è [...]

5 12, 2016

CROCCANTE MORBIDO DI ZUCCA

By | 2018-03-01T09:57:50+00:00 dicembre 5th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

Il Croccante morbido di zucca in millefoglie, Dadone Blu, nocciole, tracce aromatiche e tostate è uno degli squisiti antipasti proposti dagli Chef del Ristorante di Villa Giulia Danilo Mariotti ed Umberto Bocci. Come sempre, alla base delle loro preparazioni ci [...]

5 12, 2016

BON BON DI SALSICCIA ROSOLATA

By | 2018-09-20T07:46:01+00:00 dicembre 5th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

I Bon bon di salsiccia rosolata in sfoglia di olive nere, arancio, finocchietto e tegole croccanti di amaranto racchiudono in se, come tutti i piatti pensati dai nostri chef Chef Danilo Mariotti e Umberto Bocci, una vera sinfonia di sapori e colori: [...]

4 12, 2016

I MUFFINS

By | 2018-03-01T09:57:49+00:00 dicembre 4th, 2016|RICETTE DI FAMIGLIA|

Muffins Condividiamo con chi ci segue le antiche ricette della nostra famiglia, e qui vi proponiamo i deliziosi Muffins! Si sa che nel passato i cibi erano molto più pesanti di adesso, questo perché lo stile di vita era molto diverso [...]

20 10, 2016

IL NOSTRO ORTO – ANTIPASTO

By | 2018-03-01T09:57:47+00:00 ottobre 20th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

Il nostro orto Ortaggi di stagione in diverse forme e consistenze. Questo è un piatto che non mancherà mai nel nostro menù, perchè contiene l'essenza stessa degli orti di Villa Giulia, con le loro delizie declinate in tutte le stagioni! [...]

20 10, 2016

CONFETTURA DI ZUCCA

By | 2018-03-01T09:57:41+00:00 ottobre 20th, 2016|CONFETTURE E MARMELLATE, MARCHESANA|

Confettura di zucca I semi possono essere mangiati dopo essere stati salati essiccati, i fiori sono sono squisiti fritti o, semplicemente, scottati in padella come base per frittate o pasta. La polpa di zucca si presta eccellentemente a mille impieghi: infatti, [...]

Load More Posts