26 12, 2016

AZIENDA AGRARIA FIORINI

By | 2018-03-01T09:58:00+00:00 dicembre 26th, 2016|I PRODUTTORI LOCALI, VINI|

L'Azienda Agraria Fiorini coltiva oltre 100 ha di terreno nel Comune di Barchi, a circa 30 minuti da Fano. Luigi Fiorini iniziò l'attività vitivinicola nel 1900 e ora l'azienda ha un patrimonio di 42 ha di Bianchello del Metauro, 2 ha [...]

25 12, 2016

LA LUNA NELL’ORTO

By | 2018-03-01T09:57:59+00:00 dicembre 25th, 2016|I PRODUTTORI LOCALI|

La Luna nell'Orto è una azienda agricola biodinamica che si trova a Barchi, sulle dolci colline tra le valli dei fiumi Metauro e Cesano, in provincia di Pesaro e Urbino. Il paesaggio che la circonda è meraviglioso: grandi querce, pioppi, uliveti, vigneti [...]

24 12, 2016

GASTRONOMIA BELTRAMI

By | 2018-03-01T09:57:58+00:00 dicembre 24th, 2016|I PRODUTTORI LOCALI|

La Gastronomia Beltrami si trova a Cartoceto, uno dei bellissimi paesi situati nella bassa Valle del Metauro, sulla sponda sinistra del fiume e a 15km dalla città di Fano. I protagonisti di questa meravigliosa realtà sono Vittorio ed Elide Beltrami, con i [...]

6 12, 2016

SELLA DI CONIGLIO

By | 2018-03-01T09:57:55+00:00 dicembre 6th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

La Sella di coniglio, cicerchia, pomodori appassiti e rosmarino è uno degli antipasti del menu di autunno-inverno del Ristorante di Villa Giulia ma potrete gustarla anche come ottimo secondo piatto.

6 12, 2016

RADICCHIO UBRIACO

By | 2018-03-01T09:57:54+00:00 dicembre 6th, 2016|Antipasti, I NOSTRI PIATTI|

Lo squisito antipasto "Radicchio ubriaco" si compone da radicchio di Treviso, cremoso di parmigiano, mosto cotto e raspatura di salsiccia stagionata (facoltativa). E' quindi un antipasto perfetto anche per i vegetariani, e stupirà le vostre papille gustative! Il radicchio di Treviso è un [...]

6 12, 2016

PERA, SEDANO E ARACHIDI

By | 2018-03-01T09:57:54+00:00 dicembre 6th, 2016|Dessert, I NOSTRI PIATTI|

Il dessert "Pera sedano e arachidi" è composto da una mousse di pera Angelica, pralinato alle arachidi caramellate e spuma di sedano rapa. Innanzitutto rimarrete stupefatti dall'aspetto meraviglioso del dessert "Pera, sedano e arachidi", ma poi ancor più vi stupirà [...]

6 12, 2016

PASSATELLI AL TARTUFO NERO

By | 2018-03-01T09:57:53+00:00 dicembre 6th, 2016|I NOSTRI PIATTI, Primi piatti|

I Passatelli al tartufo nero che vi propone il nostro Chef Danilo Mariotti sono davvero unici! Le uova sono biologiche e provengono da un allevamento a terra, mentre il nostro fornitore di tartufi è Alessandro Benvenuti di La Cerca. L'intento della [...]

6 12, 2016

MELANZANE FICHI E CIOCCOLATO

By | 2018-03-01T09:57:52+00:00 dicembre 6th, 2016|Dessert, I NOSTRI PIATTI|

Melanzane fichi e cioccolato Questo dessert è composto da una mousse di melanzane e cioccolato, gelato ai fichi caramellati e chiodi di garofano e cialda croccante, e fa parte del menu di autunno del Ristorante di Villa Giulia. Come sempre [...]

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